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Rebaudioside A (Reb A) é um adoçante natural de alta pureza, derivado das folhas de Stevia rebaudiana. É reconhecido como um dos glicosídeos de esteviol premium pelo seu perfil excepcional de sabor, livre do amargo pós-gosto comum em outros extratos stevia.
Com uma intensidade de doçura até 400 vezes a do açúcar e zero calorias, permite uma redução significativa de calorias nas formulações, mantendo a doçura desejada. Apresenta excelente estabilidade térmica e de pH, garantindo desempenho consistente em bebidas e alimentos processados.
| Especificações Técnicas | |
|---|---|
| Nome | Rebaudioside A (Reb A) |
| Número CAS | 58543-16-1 |
| Especificações | 95%, 97%, 98%, 99% |
| Característica | Pó branco |
| Principais aplicações | Alimentos, bebidas e temperos |
| Prazo de validade | 24 meses |