Biologia JMP
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Carboximetilcelulose (CMC) é uma espécie de polímero aniônico e derivados de celulose com grupos carboximetil ligados a alguns dos grupos hidroxilo dos monómeros de glucopirose que formam a estrutura da celulose. É um produto de grau alimentício comum com grau de substituição entre 0.75-0.90.
| Característica | Detalhes |
|---|---|
| Aplicação |
• Sorvete e sobremesas congeladas • Sumos de fruta e legumes • Sobremesas e produtos lácteos • Sopas, molhos e condimentos • Comida frita e produtos à base de carne |
| Embalagem | 25 kg por saco de papel kraft multicamadas com saco interior em PE. Embalagem personalizável sob consulta. |
| Armazenamento | Validade de 24 meses a contar da data de fabrico. Armazenar em local fresco e seco. A viscosidade pode sofrer ligeiras alterações após longos períodos. |
| Transporte | Produtos químicos não tóxicos, inofensivos, não inflamáveis e não explosivos. Pode ser transportado em camião e comboio com total segurança. |
