Conservante Alimentar Natural E235 Natamicina Pura 95%

Descubra o brilho natural e a fiabilidade comprovada da Natamicina, também reconhecida como Pimaricina. Este extraordinário conservante deriva directamente dos abundantes dons da natureza, sendo um guardião constante da integridade alimentar desde 1967.

Nossa Natamicina é habilmente criada através de uma cultura pura de bactérias de Streptomyces natalensis, após um processo de fermentação meticulosamente controlado. Este compromisso garante que cada lote atinge o auge da pureza e da qualidade. Disponível em formas versáteis de pó e líquidos.

Experimente a proteção incomparável que a Natamicina oferece, visando eficazmente o ergosterol nas paredes das células de leveduras e bolores. O ergosterol é crucial para o transporte de nutrientes essencial para a sobrevivência destes microorganismos.

Função da Natamicina:

• Inibe eficazmente o crescimento de leveduras e bolores, garantindo a segurança alimentar.
• Oferece uma elevada segurança com uma dosagem mínima.
• Aplicação fácil em superfícies alimentares através de técnicas de pulverização ou imersão.
• Estabilidade notável numa vasta gama de pH (pH 3 até 9).

Principais Aplicações:

1. Nos Alimentos: Atua como barreira contra o crescimento fúngico em produtos lácteos, estendendo a frescura do queijo, produtos assados, carnes e bebidas.

2. Em Medicina: Utilizada para combater infecções fúngicas causadas por estirpes como Candida, Aspergillus, Fusarium e Penicillium.

Como uma alternativa superior aos conservantes químicos, a Natamicina possui sabor neutro e métodos de aplicação versáteis, permitindo uma mistura perfeita ou aspersão em diversos produtos.