Desvendar os melhores-mantidos em segredo com o nosso preço grossista E235 conservante de alimentos naturais, apresentando 95% puro natamicina. Este produto excepcional garante um custo de solução eficaz para preservar a integridade dos alimentos mantendo sua essência natural.
Descubra o poder notável de natamicina, também conhecido como Pimaricin, um conservante natural que resistiu à prova de tempo desde a sua descoberta por cientistas há mais de cinquenta anos. Colhidas a partir de bondade da natureza, Natamicina tem protegido com confiança a integridade dos alimentos e ocasionalmente auxiliando no tratamento das infecções fúngicas desde 1967.
Nossa Natamicina exemplifica a precisão e a pureza, criado através de uma cultura pura de Streptomyces natalensis bactérias. Com um processo de fermentação controlada meticulosamente, garantimos a qualidade inigualável e pureza. Este excepcional produto está disponível em ambas as formas de pó e líquidas versáteis.
| Especificações Técnicas |
| Nome comum |
Natamicina / Pimaricin |
| Número CAS |
7681-93-8 |
Peso molecular |
665.725 |
| Densidade |
1,4±0,1 g/cm3 |
Ponto de ebulição |
952.2±65,0 °C a 760 mmHg |
| Fórmula molecular |
C33H47N13 |
Ponto de fusão |
2000ºC |
Abraçar as capacidades de proteção superior de natamicina, visando especificamente o ergosterol dentro das paredes celulares de leveduras e bolores. O ergosterol é crucial para o transporte de nutrientes, essencial para a sobrevivência do microrganismo. No entanto, a Natamicina deixa intactas as membranas bacterianas, garantindo a continuidade não afetada de bactérias benéficas.
| Especificação |
Padrão |
| Aparência | Branco ao branco creme quase pó cristalino inodoro |
| Composição | ≥95% |
| Perda por secagem (60°, ≤5 mm Hg) | 6.0%-9.0% |
| Resíduo de ignição | ≤0,5% |
| Rotação específica [α]D (20°C, 1% w/v) | +250~ +295 |
| PH (1% p/v no ddH2O) | 5.0 ~ 7.5 |
| Pb, ppm | ≤2 |
| Metais pesados (Pb), ppm | ≤20 |
| Bolores e leveduras | Ausente |
| E.coli | Ausente/25g |
| Salmonella | Ausente/25g |
Principais Funções:
- Inibe magistralmente o crescimento de leveduras e bolores;
- Garante alta segurança com doses mínimas eficazes;
- Aplicação fácil sobre superfícies através de aspersão ou imersão;
- Excelente estabilidade em ampla faixa de pH (3 a 9).
Áreas de Aplicação:
1. Em alimentos: Durante décadas, a Natamicina foi um pilar vital na indústria alimentar, fornecendo uma barreira contra o crescimento de fungos em laticínios, prolongando a vida útil de queijos, bolos, carnes e bebidas.
2. Na prática médica: Um aliado poderoso contra infecções fúngicas, eficaz contra Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium e Penicillium.
Como um farol de longa data na indústria alimentar, a Natamicina oferece uma alternativa mais fresca aos conservantes químicos tradicionais. Oferece sabor neutro e elevada eficácia, sendo versátil como suspensão aquosa para aspersão ou pó com agentes antiaglomerantes, perfeitamente incorporada para manter a frescura dos produtos.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. O que é a Natamicina (E235)?
A Natamicina é um conservante antifúngico natural produzido pela fermentação da bactéria Streptomyces natalensis. É amplamente utilizada para impedir o crescimento de bolores e leveduras em alimentos.
2. A Natamicina é segura para a saúde?
Sim, a Natamicina é considerada segura e aprovada por órgãos reguladores globais. Ela não afeta as bactérias benéficas do organismo e é eficaz em doses muito baixas.
3. Quais são as principais aplicações na indústria alimentícia?
É usada principalmente na superfície de queijos curados, enchidos secos, produtos de panificação e algumas bebidas para evitar a deterioração por fungos.
4. Ela altera o sabor ou o odor dos alimentos?
Não. Uma das grandes vantagens da Natamicina é que ela é inodora e insípida, mantendo as características sensoriais originais do produto.
5. Como o produto deve ser aplicado?
Pode ser aplicada através de pulverização (spray), imersão do alimento em uma suspensão aquosa ou misturada diretamente em pó, dependendo do tipo de produto.
6. Qual a estabilidade da Natamicina em relação ao pH?
A Natamicina é muito estável e eficaz em uma ampla faixa de pH, geralmente entre 3,0 e 9,0, o que a torna adequada para diversos tipos de alimentos.
Biologia JMP
