Biologia JMP
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Preço Atacado Natural E235 Conservante Alimentar Puro 95% Natamycin
Descubra o brilho encantador de Natamycin, também celebrada como Pimaricin. Este extraordinário conservante natural tem sido o guardião da integridade alimentar, oferecendo ocasionalmente defesa terapêutica contra infecções fúngicas raras. Nossa Natamicina é produzida de forma magistral através de uma cultura pura de bactérias de Streptomyces natalensis, após uma viagem de fermentação meticulosamente controlada.
| Nome Comum | Natamicina / Pimaricina | ||
| Número CAS | 7681-93-8 | Massa Molecular | 665.725 |
| Densidade | 1.4 ± 0.1 g/cm3 | Ponto de Ebulição | 952.2 ± 65.0 ° C |
| Fórmula Molecular | C33H47NO13 | Ponto de Fusão | 2000ºC |
Revela a proteção excepcional oferecida pela Natamicina, que visa o ergosterol dentro das paredes de células de leveduras e bolores. O ergosterol é crucial para o transporte de nutrientes, essencial para a sobrevivência destes microrganismos, deixando as membranas bacterianas intactas.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó cristalino branco a cremoso, quase inodoro |
| Ensaio | ≥ 95% |
| Perda por secagem | 6.0%-9.0% |
| Resíduos no dispositivo de ignição | ≤ 0.5% |
| PH (1% W/v em dH2O) | 5.0 ~ 7.5 |
| PB (Chumbo), ppm | ≤ 2 |
| Metais pesados, ppm | ≤ 20 |
| Bolores e leveduras | Ausente |
| E. coli | Ausente/25 g. |
| Salmonelas | Ausente/25 g. |
Função da Natamicina:
Aplicação da Natamicina:
1. Nos Alimentos: Pilar na indústria alimentar para laticínios, queijos, produtos assados, carnes e bebidas.
2. Em Medicina: Potente contra fungos como Candida, Aspergillus e Penicillium.
A Natamicina apresenta uma alternativa fresca aos conservantes químicos tradicionais, com seu sabor neutro e eficácia consistente. Pode ser usada como suspensão aquosa para pulverização ou em pó misturado com agentes antiaglomerantes.
